Coffrets repas

ENTREE

  Mi Cuit de Foie Gras de Canard,Filet de Canard Fumé,Chutney d' Oignons Rouges, Figues et Framboises
         OU
  Salade de Noix de Saint Jacques Snackées,aux Agrumes,Vinaigrette de yuzu
         OU
  Saumon fumé par nos soins, crème échalotte et billes de citron

PLAT

  Tataki de Filet de Boeuf, jus réduit façon Thaï, garniture du moment
         OU
  Lieu Cuit Basse température (ou poisson selon arrivage),à l huile de langoustines, garniture du moment

FROMAGE

  Sélection de Fromages Affiné,Jeunes Pousses de Salade à l'Huile de Noix

DESSERT

  Macaron de Fruits rouges, Crémeux de Chocolat Ivoire à la Vanille Gousse, Confit de Framboises
         OU
  Dessert du Jour