ENTREE Salade de choux vert, lardons poélés, noix torréfié
OU
Pressé de poissons, julienne de saumon fumé, condiments yuzu
OU
Oeuf de poule fermier façon mimosa , coulis d'herbes fraîches (veg)
PLAT Poisson du jour , émulsion au curry breton
OU
Ballotine de volaille aux olives kalamata, jus de volaille crémé
OU
Pavé de gigot d'agneau, sauce herbacées légérèment mentholée
OU
Butternut confit a l'huile de noisette, sauce ravigote (veg)
FROMAGE Fromage de saison , mesclun et vinaigrette
DESSERT Dessert du jour
Nombre de coffrets repas souhaité